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声明:文章来自互联网!2017-06-19 美食 阅读()
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荠菜鸡丝合子



主料:干荠菜30g  鸡架1只  小麦面粉320g 

辅料:油适量  盐适量  黄豆酱适量  糖适量  胡椒适量  花椒适量  鸡汤适量 


步骤
1.将干荠菜泡开。
2.备好煮好的鸡架。
3.将肉拆下来,撕成丝。
4.将荠菜切碎,还有葱和姜倒入鸡丝盆中,加黄豆酱、盐、糖、胡椒、花椒油和适当的鸡汤调味。
5.全部拌均盛到干净碗中备用。
6.将面用温水和成团,盖上湿布,醒30分钟。
7.将醒好的面团分成若干小剂子,取一份按扁、擀开、放入馅、对折捏合,最后捏上花边。就这样依次做好全部合子。
8.平底锅倒少量的油,油温将合子摆入。
9.沿锅边浇约100ml水,盖锅煎到水干,翻面煎另一面
米汤鸡蛋羹



主料:鸡蛋1个

辅料:虾皮少许  大米(汤)1碗


米汤鸡蛋羹的做法
1.准备一个鸡蛋,一碗大米汤,虾皮少许
2.准备好的大米汤要温的,是蛋液两倍量
3.虾皮用水洗净,去水备用
4.蛋液打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀
5.蛋液过筛
6.放入少许虾皮
7.装蛋液的碗用保鲜膜盖上
8.上锅中火蒸20分钟左右
牛肉烧海带     朋友从重庆回来带给我几包重庆火锅底料,一直没动它,因为家里不吃辣。
可有一次拿来烧肉,大部分调料都不用放,味道却非常之好。于是赶时间做饭时,我会用上它,真是方便又美味,实在是让我大爱呀。


主料:瘦牛肉600g 
辅料:油适量  盐适量  重庆火锅底料适量  生姜适量  小葱适量  冰糖适量

牛肉烧海带的做法
1.干海带头一天泡发好。
2.准备牛肉和火锅底料、生姜。
3.牛肉用清水泡出血水,大概30分钟。
4.把海带洗净切小块。底料切一小块。
5.生姜切厚片,牛肉切方块。
6.油锅爆香姜片。
7.放底料。
8.小火把底料炒散,爆香。
9.放牛肉,炒匀变色。
10.放老抽,煮
但为美食不顾身:鱼藏剑和酿菜

革命不是请客吃饭,但绝对离不开请客吃饭。最早将请客吃饭作为革命手段的,当数春秋战国时代吴国的公子光,也就是后来的吴王阖闾——为美女西施亡国的吴王夫差的老爹。

公子光是吴王诸樊的儿子,诸樊死后却没有传位给公子光,而是传给了自己的弟弟。

这让公子光大为不满。

吴王僚深知公子光对自己的不满,自然处处严加防范,没有给公子光任何机会。然而,防范再严密也难免有疏漏之处,公子光也非等闲之人,很快就瞧出了一个大破绽——这破绽就出在僚的馋嘴上。

僚是一个爱吃的人,他最喜欢的一道菜是炙鱼,也就是今天所说的烤鱼。

抓住吴王僚的馋嘴这个破绽的,是伍子胥和专诸。

当伍子胥得知公子光有意刺杀吴王僚,就找到了自己的哥们儿专诸,将其推荐给公子光,并出主意

南瓜菠菜蛋饼



主料:低筋面粉15克  南瓜泥25克  菠菜20克  鸡蛋1个

辅料:牛奶50克


调料食盐少许植物油少许
南瓜菠菜蛋饼的做法
1.菠菜洗净,用沸水焯过,切碎
2.鸡蛋磕入碗中打散,搅匀
3.将南瓜泥、菠菜碎、牛奶、低筋面粉与鸡蛋液混合,加少许盐搅拌成糊状
4.平底锅置火上,放入少许植物油烧热
5.倒入搅好的蔬菜蛋糊,用小火将两面煎熟
6.用模具将蛋饼扣出自己所喜爱的形状即可食用
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